Ingredienser för ca 4 portioner

• 500 g nötfärs
• 1 gul lök, hackad (jag tog en purjolök istället)
• 2-3 vitlöksklyftor, finhackade eller pressade
• 2 krm kummin, stött i mortel
• smör eller olja att steka i
• 8 medelstora potatisar, i bitar
• 3 morötter, i bitar
• 2 palsternackor, i bitar
• 2 tsk mejram
• 1-2 lagerblad
• 2 dl ajvar relish (finns i både smild och stark variant) Vi använde den mildare varianten.
• 6 dl vatten
• salt
• svartpeppar
• turkisk yogurt eller annan yougurt ca 10%
• ev hackat kryddgrönt att strö över

Tillagning

• Skala och dela potatis och rotfrukter. Hacka löken
• Stek köttfärsen i en stor gryta. Tillsätt Lök, vitlök och kummin.
• Blanda ner potatis, morötter, palsernacka och mejram.
• Tilsätt sedan ajvar relish och vatten och rör om.  Tillsätt lagerbladen.
• Låt koka under lock på svag värme till potatisen och rotfrukterna blivit mjuka, ca 15-20 minuter.
• Salt och peppra, efter behag som farbror  Melker sa.

Servera med en klick yougurt och ev finhackade färska kryddor.

Ellinors åsikter om denna rätt.
- Jag var osäker på var denna ajvar relish var för något så jag valde den mildare varianten. Nästa gång tror jag vi provar den starkare då vi gärna har lite mera riv i maten.. 

- Jag tyckte det blev lite väl mycket vatten i grytan men det beror ju på vad man anväder för kärl att tillaga det i. Jag tog min stekgryta och det var klockrent för det hade inte rymts i en stekpanna.. Men tror jag minskar ner vattenmängden något nästa gång. Viktigt är dock att den inte blir för torrt i pannan eftersom potatisen och rotfrukterna skall koka i vätskan.

Annars så var det en klockren middag. Jätteenkel att göra också. När köttfärsen var stekt och alla andra ingredienser tillsatta så klarade den sig själv på spisen tills det var klart.
Detta kommer tillagas fler gånger hos oss :)

receptet kommer ursprungligen från coop forums tidning “mersmak”.