Eftersom jag skulle vara hemma så drog jag igång ett långtidsprojekt idag.
Jag och Engla gjorde hemlagade levergodisar. Det tar tid att göra men då vet man iaf vad man petar i hunden – en del karameller innehåller mycket skumma saker.

Hela huset har luktat lever idag (blää) och Engla har suttit plikttroget och tittat in i ugnen medan de torkade så glädjen var total när hon äntligen fick smaka.
Passade på att koka med ris den sista halvtimmen levern kokade i pannan. Det är ett bra “ess i ärmen” när Engla strejkar med maten. Eftersom den kokat i leverbuljongen så smakar riset mumma tycker hon så jag blandar det med hennes hundmat och vips så är matskålen tom.  Så nu finns det ett gäng små Engla-matlådor i frysen.

Tänk på att bitarna krymper när de torkar i ugnen så köp inte en allt för liten leverbit om du tänkt prova detta. Jag använde ca 800 gram denna gång men brukar försöka köpa bitar på 1,5-2 kg om möjligt. När man ändå håller på så kan man göra mycket.