Posts Tagged ‘tortellinigratäng’

Jag experimenterade lite i köket idag och lyckades svänga ihop en supergod tortellinigratäng.
Det var första gången jag gjorde en sån själv så tycker jag lyckades riktigt bra :D

Ingredienser för 4-5 portioner:

• 2 påsar tortellini från Barilla
• 3 paket bacon, tärnat i ganska små bitar
• 1 förpackning körsbärstomater, delade i klyftor (dela varje tomat i 4 delar)
• hackad persilja
• 2 vitlöksklyftor, rivna eller pressade
• en stor förpackning grädde
• kryddor.

Tillagning:

• Koka pastan enligt anvisningarna på påsen. Viktigt är att använda mycket vatten så de inte kladdar ihop på slutet.
• Stek baconet knaprigt (jag brukar steka det en stund och sedan slå det genom ett durkslag för att få bort så mycket fett som möjligt)
• Tillsätt tomater, vitlök och persilja och stek 2-3 minuter. Rör om under tiden men var försiktig så det inte blir mos av tomaterna.
• Tillsätt grädden och sänk värmen. Låt puttra ett par minuter och tillsätt kryddor efter smak. Jag använde grekisk salladskrydda och svartpeppar.
• När pastan är klar så låt den rinna av i ett durkslag. Häll sedan över den i en ugnsfast form.
• Tillsätt bacon/gräddsåsen och rör om i formen så allt blandas.
• Grädda i ugn ca 15-20 minuter på ca 200 grader tills den fått fin färg och grädden har blivit krämig.

Servera med finhackad persilja och parmesanost. MUMS!

Till detta gjorde jag örtkryddade vitlöksbröd. Det är skitenkelt och går jättesnabbt!

• Riv ca 2-3 klyftor vitlök – efter behag som farbror Melker sa.
• Blanda vitlöken med raps- eller olivolja. Tillsätt salladskrydda och finhackade färska örter. Jag tog basilika och persilja idag.
• Lägg brödskivor på ett bakplåtspapper på en plåt. Det går bra att ta nästan vilket bröd som helst – rostfranska, baguette i skivor, ciabatta m.m.
• Fördela oljeblandningen över brödskivorna. Bre ut det med en kniv så det är jämt över brödet.
• Strö över flingsalt och sätt in i ugnen. Grädda tills de fått fin färg.